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Insalata di riso alle verdure

L’Insalata di Riso estiva, un classico piatto della cucina estiva, nella mia versione le verdure sono state saltate in padella e ho aggiunto la mortadella. Un piatto freddo perfetto, da preparare anticipatamente, facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Preparo spesso questo piatto d’estate, anche perchè dopo un giorno di mare o lavoro, l’idea di […]