I nidi di patate di primavera un piatto molto scenografico, ma altrettanto gustoso da portare in tavola. Questi cestini di patate sono molto gustosi da farcire come più vi piace. Per questa ricetta ho realizzato una farcitura con gli asparagi, ma potete personalizzarli in base alla stagionalità oppure con...
Alberelli di duchessa, un contorno perfetto per Natale Un contorno perfetti, gli alberelli di duchessa, ideali da preparare durante le festività natalizie. La ricetta è la classica quelle delle patate duchessa, soltanto che cambia la loro forma. Ho pensato in vista delle festività natalizie che fossero perfette realizzare...
Baci di dama di patate perfetti per un aperitivo o contorno gustoso Avete mai pensato di realizzare dei Baci di dama di patate? L’idea mi è venuta realizzando per il mio libro la ricetta delle patate duchessa. Dopo che le ho scattate e accertata che erano venute bene,...
Dall’Irlanda la Shepherd’s Pie Un classico piatto invernale irlandese è sicuramente la Shepherd’s Pie. Una ricetta che volevo preparare da molto tempo, soprattutto da quando ho assaggiato un altro piatto il Cottage Pie. Questo piatto è uno sformato a base di carne di agnello ricoperto da uno strato di...
Crocchette di patate dolci, un finger food molto sfizioso Chi mi conosce sa la mia passione per le Crocchette di patate, sapevo che dovevo rimendiare la mia mancanza e prepararle anche con le patate dolci. Mi incuriosiva questa versione anche se mai assaggiate però quando ho un tarlo...
I nidi di patate con lenticchie e cotechino, un’idea simpatica per portare in tavola un classico piatto delle feste. Lo ammetto sono anni che guardavo questa ricetta con sospetto, il motivo? L’utilizzo della sac à poche. Chi mi conosce sa che non amo questo arnese infernale, prima davo...
Una crostata è sempre il modo giusto per iniziare la giornata o concludere un pasto che metterà d’accordo tutti. Un dolce fresco e goloso, un classico da pasticceria che potrete riproporre a casa per i vostri cari. A casa mia la prepariamo spesso d’estate ed è sempre molto apprezzata....
Castagnole con la ricotta soffici soffici per festeggiare il carnevale con un dolce goloso e facile nella sua preparazione. Puoi essere grande o piccolo, ma il Carnevale ha sempre il suo fascino; da piccoli perché era un giorno di festa e a scuola ci potevi andare vestito come il...
Sono molto emozionata per questa ricetta, il mio primo grande lievitato con il mio Lievito Madre regalatomi dal grande Giorilli. Il 2 dicembre sono stata ad un suo master per Lievitati e alla fine della giornata ha regalato a tutti i partecipanti un pezzetto del suo Lievito madre. Sono...
La crostata fragole e mirtilli, è un dolce che fin da piccola adoro mangiare e compiendo gli anni in estate è stata sempre la mia torta di compleanno. Una torta perfetta in ogni occasione per un fine pasto dopo una cena o anche per feste, facile da fare e super...
