Insalata di patate è arrivata la stagione perfetta Erano alcun mesi che volevo preparare l’Insalata di patate novelle con piselli e uova di quaglia, ma giustamente dovevo aspettare la stagione ideale per la sua preparazione. L’altro giorno, tra i banchi della verdura ho trovato loro, erano perfette… Piccole al punto giusto, belle rotonde che presa […]
Insalata di pasta con verdure un primo piatto fresco ed estivo. Sono quasi due settimane che vado avanti a pasti freddi o simili, oggi ad esempio ho mangiato per pranzo un’insalata di pasta con verdure di stagione, che ho preparato ieri sera. Sarà l’età, tra un mese 41 anni, ma sto diventando intollerante al caldo. […]
Ciao a tutti, oggi vi voglio parlare di un prodotto di altissima qualità che ho potuto testare in molte ricette da me eseguite, dopo aver comprato moltissimi prodotti in commercio, ma che al mio palato risultavano pesanti: vi sto parlando dell’olio extra vergine d’oliva Bassa Acidità Sagra. Dovete sapere che l’olio nelle ricette è un […]
Per chi non lo sa io sono nata in Germania, precisamente a Colonia da genitori italiani, e come molti sanno le patate sono le regine della tavola tedesca. Le si prepara in ogni modo ed è un vero sostitutivo del pane duranti i pasti. Le patate in Germania si cucinano in tutti i modi anche […]
Oggi vi voglio proporre un secondo piatto estivo, Insalata di patate e salmone, gustoso, leggero e soprattutto che potete preparare anticipatamente, magari da mangiare dal ritorno del mare o come pasto da portare a lavoro. Ho realizzato la ricetta in occasione dell’arrivo della mia cuginetta a casa nostra e per la cena ho preparato questa […]
L’Insalata di Riso estiva, un classico piatto della cucina estiva, nella mia versione le verdure sono state saltate in padella e ho aggiunto la mortadella. Un piatto freddo perfetto, da preparare anticipatamente, facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Preparo spesso questo piatto d’estate, anche perchè dopo un giorno di mare o lavoro, l’idea di […]
Insalata russa un classico antipasto che si prepara durante le feste, conosciuta nella tradizione russa come Insalata moscovita. Creata intorno al 1860 da Lucien Olivier nelle cucine del famoso ristorante Hermitage di Mosca. L’insalata Russa di solito si prepara nei giorni di festa come antipasto o contorno a secondi di carne. Per me non è […]
Il mio Natale con i Lebkuchen – – Biscotti di Natale Tedeschi Oggi vi voglio parlare del mio Natale di quando ero piccolina, che non aveva il profumo del pandoro o panettone, ma di zenzero e cannella. Fino all’età di 5 anni ho vissuto in Germania, a Colonia, e un dolce che non poteva mancare […]
A primavera non può mancare la Frittata di patate e carciofi Tempo di carciofi … per me significa Frittata di patate e carciofi al forno, un secondo piatto facile veloce e sfizioso. Veloce perchè a differenza della frittata in padella mescoli tutto, metti in una leccarda o teglia da forno e non hai l’ansia […]
Perfetta come antipasto o per il giorno di pasquetta, la Colomba salata senza lievitazione Quest’anno dato il poco tempo, ho preparato la Colomba salata senza lievitazione, non avevo mai realizzata e sono rimasta molto soddisfatta. Premetto che della Colomba c’è solo la forma che ho utilizzato e lungi da me definirla Colomba pasquale salata. […]
