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Pan Brioche alle patate intrecciato

Pan Brioche alle patate intrecciato una magia bellissima   Pan Brioche alle patate intrecciato è un vero toccasana allo stress. Un paio di settimana fa ero in fase ansia acuta (no spoiler) e in questi momenti per tranquillizarmi è iniziare ad impastare. Sono andata in cucina e come per magia unendo farina, patate lesse e […]

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Pan Brioche rustico

Pan Brioche rustico una vera passione   Una ricetta quella del Pan Brioche rustico che ho realizzato ricordandomi la ricetta della Treccia Salata di Pan Brioche . Dato che era stata molto apprezzata da mio marito, cosa alquanto rara dato che è un pan Brioche, ho pensato che per l’aperitivo che stavo organizzando era perfetto. […]

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Treccia Salata di Pan Brioche

Treccia salata di pan Brioche un rustico lievitato molto saporito  Non chiedo mai i complimenti a nessuno, ma oggi li pretendo… Voi vi chiederete il motivo? Ecco io ho sempre pensato fin da piccola che nel caso avessi avuto una bimba questa povera stella avrebbe portato sempre una coda più o meno fatta male. Perché […]

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Pan brioche con patate dolci e nutella

Pan Brioche con patate dolci e Nutella una vera coccola di bontà Un dolce lievitato, il Pan Brioche con patate dolci e Nutella, che mi ha stupito al primo morso. I Pan Brioche sono diventati una vera passione per me, in questo periodo e avendo acquistato le patate dolci ho voluto utilizzarle al posto delle […]

Pan Brioche salato con noci ed erborinato

Un Pan Brioche salato con noci ed erborinato super morbido Lo ammetto in questo periodo mi diverto molto a preparare sia il Pan Brioche salato che dolce. In frigorifero c’era un erborinato di latte di pecora, dell’azienda di Sergio Pitzalis, che ho potuto assaggiare grazie alla collaborazione con lo shop on line Cibo et Vino. […]

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Pan Brioche bicolore

Pan Brioche bicolore per una colazione super golosa Ho rimesso le mani in pasta e ho preparato il Pan Brioche bicolore, dopo pochi giorni dalla pubblicazione del pan brioche di patate qui trovate la ricetta   Dopo l’elevato numero di consensi da parte di molti, soprattutto dal marito, mi sono messa all’opera per un nuovo pan […]

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Pan brioche morbido con le patate

Pan Brioche morbido con le patate perfetto sia come dolce che salato!! Intanto che sto scrivendo la ricetta del Pan Brioche ho in lievitazione un altro Pan brioche, da regalare alla mia nipotina. Adoro fare i lievitati, oltre alla soddisfazione, mi rilassa molto realizzare queste lunghe preparazioni. Stare lì, coccolarlo e poi durante la sua […]

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Pane con le Patate

Pane con le Patate e la casa profuma di buono   Oggi mi sono cimentata nella preparazione del Pane alle Patate cotto in pentola, però vi metterò anche il procedimento anche senza, per poterlo replicare per chi non possiede una pentola adatta per questa tipologia di cottura. Ma quali sono le pentole per la cottura […]

Pane alle patate con metodo water roux

Pane di patate con metodo water roux… Amore a prima vista Vi è mai capitato di vedere la foto di una ricetta ed innamorartene senza sapere gli ingredienti? Questo è successo a me pochi giorni fa vedendo la ricette su instagram di Marilisa Spadaro del blog Madame Gateau. La sua ricetta prevedeva la zucca, ma […]

Danubio di patate con pancetta e pomodori secchi

Danubio salato stellare!! Chi non ama il Danubio salato con patate, una torta rustica con base d’impasto brioche, formato da tante palline che ho farcito di pancetta e pomodori secchi. Un rustico reso ancora più morbido dato che nell’impasto è presente la patata. Dato le festività natalizie imminenti, ho voluto preparlo a forma di stella, da renderlo […]