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Stoccafisso all’anconitana

Lo stoccafisso all’anconitana è un piatto tipico della cucina marchigiana,  la mia regione, che ha le sue radici nella tradizione marinara della città di Ancona. Nel mio libro ( qui per acquistarlo) ho scelto questa ricetta per raccontare la mia vita nelle Marche, dopo i primi anni di vita vissuti in Germania. Un omaggio alla […]

Sformato di patate prosciutto cotto e formaggio

Lo sformato di patate con prosciutto cotto e formaggio è una variante della ricetta originale che ho arricchito con l’aggiunta del formaggio. L’aggiunta del formaggio a cubetti rende questo piatto molto filante e soprattutto lo rende molto sfizioso da essere apprezzato sia da grandi e piccini. La storia dello Sformato di Patate La storia dello […]

Cream Tart al Provolone Valpadana DOP

Cream Tart al Provolone ValPadana DOP

La Cream Tart al Provolone ValPadana DOP è la mia proposta per la sfida gastronomica del Consorzio Tutela del Provolone ValPadana DOP in collaborazione con l’Associazione Italiana Foodblogger. Una bellissima e interessante partnership iniziata lo scorso anno nella quale abbiamo avuto la possibilità di scoprire le peculiarità e caratteristiche di questo ottimo formaggio: il Provolone […]

Alberello salato con patate, salumi e formaggio

Alberello salato con Patate, una torta rustica perfetta per le feste Volete stupire i vostri ospiti, preparate insieme a me l’alberello salato  Le feste si avvicinano e solitamente cerco sempre di stupire parenti e amici con nuove ricette sfiziose o presentate in modo insolito. In occasione di una cena in famiglia, a ridosso delle feste, […]

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Patate funghi e salsiccia

Le Patate funghi e salsiccia in friggitrice ad aria sono un piatto unico molto gustoso e veloce. Un piatto unico perfetto che metterà d’accordo tutti. Una ricetta molto semplice e veloce che si prepara in poco tempo. Per questa ricetta ho utilizzato la friggitrice ad aria, ma se preferite potete cuocerla anche in forno. Le […]

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Tortino di patate e zucca

 Il Tortino di patate e zucca sono una ricetta perfetta per la stagione autunnale , molto sifiziosi e facili da preparare. Non contengono farina e si possono personalizzare in base ai vostri gusti o quello che avete in frigorifero. Per questa ricetta ho utilizzato dei monoporzioni, perfetti per l’aperitivo o per accompagnare un secondo […]

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Funeral Potatoes, ricetta americana a base di patate

Funeral Potatoes è una ricetta tipica degli Stati Uniti occidentali e meridionali, sono anche conosciute come patate al formaggio. Sono popolari ai raduni della Chiesa di Gesù Cristo dei Santi degli Ultimi Giorni (Mormoni) e vengono spesso serviti ai loro funerali. In America, dopo la funzione religiosa, è consuetudine organizzare un brunch per accogliere i […]

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Polpettone alla genovese

Polpettone alla genovese con patate e fagiolini Ammetto che quando sentivo parlare del polpettone genovese credevo che la sua forma ricordasse quello classico a base di carne.  Invece con mio grande stupore oltre ad essere a base di verdure. E’ una ricetta  che ricorda uno sformato o  un tortino salato di verdure a base di […]

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Pomodori con il riso al forno con patate

Pomodori con il riso al forno con patate, un piatto tipico della cucina romana   Ammetto di aver preparato questo piatto unico di Pomodori ripieni con il riso e patate al forno verso luglio, in una di quelle giornate fresche nel quale c’è stata la possibilità di accendere il forno. Non so da voi, ma […]

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Pomodori Ripieni Freddi

Pomodori Ripieni Freddi un’idea estiva super facile Estate e poca voglia di cucinare, almeno per me, che con i Pomodori Ripieni Freddi sono riuscita a risolvere molte cene.  Con questo piatto freddo, preparato anticipatamente, li trovo perfetti da servire sia come antipasto durante una cena con gli amici o secondo piatto. Soprattutto non richiedono lunghi […]