Ammettiamolo ogni volta che cuciniamo gli gnocchi non sappiamo mai quanti grammi vanno messi a persona o ci viene il dubbio se ne abbiamo messi pochi o troppi. Quant’è una porzione “giusta” di gnocchi? Dovete sapere che per ogni persona dobbiamo pesare 220 g di gnocchi...
Scegliere la patata giusta non sarà più difficile con questa guida Le patate sono un alimento estremamente versatile, potrete utilizzarla per preparare un contorno, un ricco secondo o un primo piatto, un rustico o per fare l’impasto di una torta salata o addirittura di un dolce. Molto spesso si...
In un Paese delle Meraviglie essi giacciono,Sognando mentre i giorni passano,Sognando mentre le estati muoiono;Eternamente scivolando lungo la correnteindugiando nell’aureo bagliore…Che cos’è la vita se non un sogno? Alice nel Paese delle Meraviglie Lo scorso Novembre sono ritornata in Umbria per il Discovery tour organizzato dall’Associazione Umbria che non...
La settimana scorsa vi ho raccontato delle bellezze storiche, artistiche e i luoghi da visitare, oggi invece vi parlerò di un argomento a me tanto caro: la buona tavola, consigliandovi i ristoranti, le aziende agricole e negozietti dove acquistare prodotti da riportare a casa, oltre ai chili di troppo…...
Oggi non vi parlo di cucina, ma di un meraviglioso Educational Tour a Ruvo di Puglia, in provincia di Bari che mi ha permesso di conoscere, oltre a luoghi meravigliosi, anche delle colleghe straordinarie. Sono stati 5 giorni meravigliosi e di questo ringrazio la regista di tutto l’evento Giovina...
Oggi non vi racconto una ricetta, ma di un evento enogastronomico che si terra a Pescara dal 21 al 24 aprile, SummEat Festival dove sono stata invitata come influencer food. Oltre ad essere onorata di questo invito, sono molto felice di poter partecipare e rendervi partecipi con i miei...
La patata arriva nel mondo occidentale solo nel 1500, ma apparve 8.000 anni fa sulle rive del lago Titicaca, tra il Perù e la Bolivia. Vennero portate in Europa con le navi dei Conquistadores spagnoli. Però non ebbe subito successo, anzi…, per molto tempo si è pensato che fosse afrodisiaca o...
Nella mia ultima trasferta sono andata in Puglia dove ho avuto l’opportunità di visitare il Consorzio della tutela dell’Olio extra vergine d’oliva di Terra di Bari che riunisce produttori, frantoiani, confezionatori, assicurandone la salvaguardia del patrimonio olivicolo anche nei paesaggistici e rurali e garantendo la qualità del prodotto finale. Conoscevo già la...
La patata quando venne importata in Europa per molto tempo fu aborrita e consumata solamente da chi vi era costretto. Il motivo? Per la sua forma che ricordava le eruzioni della lebbra e per il colore della buccia vinaccia non molto gradito. La cosa che però faceva più...
