Curiosità

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  • Potage Parmentier

    Una ricetta che ha un po’ rivoluzionato la cucina francese facendo apprezzare questo meraviglioso tubero, signori e signore ecco a voi la Potage Parmentier. Chi … continua a leggere

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     Potage Parmentier
    Piatto Potage Parmentier
    Cucina primi piatti, ricette
    Keyword patata e fantasia, ricette con patate, ricette facili
    Tempo di preparazione 15 minuti
    Tempo di cottura 30 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    Piatto Potage Parmentier
    Cucina primi piatti, ricette
    Keyword patata e fantasia, ricette con patate, ricette facili
    Tempo di preparazione 15 minuti
    Tempo di cottura 30 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
    Istruzioni
    1. Per realizzare la Potage Parmentier pelate, lavate e tagliate le patate e a rondelle i porri. In una padella capiente fate rosolare con tre cucchiai d'olio evo i porri per alcuni minuti, aggiungete poi un mestolo di brodo di carne e fate cuocere per 6 minuti circa.

    2. Unite le patate, fate cuocere a fuoco dolce e coprite a filo con il brodo vegetale. Fate cuocere finché le patate diventino morbide, aggiustate di sale e pepe.

    3. Cottura ultimata frullate tutto con l'aiuto di un minipimer ad immersione, aggiungete la panna liquida e mescolate il tutto facendo amalgamare gli ingredienti. Fate cuocere per 5 minuti circa e portate in tavola la vostra Potage Parmentier calda.
    Recipe Notes

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