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Pandoro sfogliato

Dovete sapere che tra il Panettone e il Pandoro… io ho sempre amato quest’ultimo. Anche se lo scorso anno mi sono dovuta ricredere, dato che mi sono cimentata nella preparazione del Panettone. Qui trovate la ricetta, con gocce di cioccolato, in quanto non amo molto i canditi e l’uvetta. Perché pubblicare una ricetta del Pandoro […]

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Rose del Deserto di Zia

L’altro giorno ho chiamato la mia adorata nipotina che mi ha chiesto se potevo prepararle dei biscotti per portarli come merenda a scuola. Cuore di zia si è subito messa in opera e ho pensato che le Rose del Deserto sarebbero state molto apprezzate dalla mia nipotina. Biscotti buonissimi e super golosi, ricordo che la […]

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Frittata di Patate al Forno

Lo ammetto non amo fare la frittata in padella, ogni volta che arriva il momento di girarla inizio a sudare freddo e riesco a sporcare, per fare questo gioco da acrobati, piatti e coperchi di un pranzo da 20 portate. Da un po’ di anni ho trovato un escamotage, anche perchè non potevo andare avanti […]

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Risotto con Patate e Zucca

Il risotto di zucca e patate è un classico piatto che si prepara nel periodo autunnale ed invernale, io l’ho cucinato la prima domenica libera di mio marito per potercelo gustare in tranquillità.   Lui non ama mangiare i risotti anche se è milanese, neanche io in verità ma il risotto con la zucca e […]

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Sformato di Patate e Salmone

Ero alla ricerca di una ricetta sfiziosa e gustosa e cercavo un piatto unico da preparare per una cena con amici,  inoltre, volevo realizzarlo anticipatamente per evitare di stare in cucina e non potermi dedicare ai miei ospiti. Chi mi conosce, sa molto bene che adoro gli sformati e sfogliando le mie innumerevoli riviste di […]

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Gnocchi patate e zucca con crema di gorgonzola

Tempo di zucca!!! Allora prepariamo insieme dei buonissimi gnocchi di zucca e patate con crema di gorgonzola e pancetta!! Sabato sono andata dal mio fruttivendolo di fiducia e ho visto esposta sopra al bancone una bellissima zucca e nella mia mente ho subito pensato a questa ricetta per il mio pranzo della domenica. Un pranzo […]

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Tarte Tatin Salata di Patate

La Tarte Tatin è una ricetta francese conosciuta in tutto il mondo nella sua versione dolce con le mele, io ho voluta creare una versione salata con le patate. Lo ammetto non l’avevo mai fatta nella versione salata, però sono stata stuzzicata per questa ricetta vedendo la versione realizzata da Valentina del blog  Cooking Love […]

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Patate alla Savoiarda

Le Patate alla Savoiarda è un piatto tipico piemontese a base di patate, un contorno ricco o piatto unico con patate e formaggio molto sfizioso e facile nella preparazione. La ricetta originale richiede il formaggio Groviera, Fontina o Emmentaler che avvolgono le fettine di  di patate gratinate. Facile, veloce e gustosissimo, una valida alternativa alle solite […]

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Crostata morbida alle prugne

La crostata morbida alle prugne è un perfetto dolce super goloso da mangiare dalla colazione al dopo pasto. Questa ricetta è la prima che realizzo dopo le ferie estive, la pausa complice anche il gran caldo mi ha fatto desistere nell’accendere il forno per almeno 20 giorni. Per riniziare la mia attività da blogger cercavo […]

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Plumcake all’albicocca senza glutine

Svegliarsi la mattina e mangiare una fetta di Plumcake all’albicocca fa iniziare la giornata con il piede giusto. A casa mia amiamo i plumcake e per questo motivo li preparo molto spesso.Un dolce morbidissimo e soffice, perfetto da mangiare dalla colazione o merenda. Ho preparato questo dolce con la farina di grano saraceno per portarlo […]