Lo stoccafisso all’anconitana è un piatto tipico della cucina marchigiana, la mia regione, che ha le sue radici nella tradizione marinara della città di Ancona. Nel mio libro ( qui per acquistarlo) ho scelto questa ricetta per raccontare la mia vita nelle Marche, dopo i primi anni di vita...
Cream Tart Salata un antipasto insolito e sfizioso Finalmente ho realizzato la Cream Tart nella sua versione salata. Erano almeno due anni che guardavo con ammirazione questa ricetta, nota soprattutto per la sua versione dolce. Sinceramente non ho avuto mai un buon rapporto con la sac a poche,...
Insalata di pasta con verdure un primo piatto fresco ed estivo. Sono quasi due settimane che vado avanti a pasti freddi o simili, oggi ad esempio ho mangiato per pranzo un’insalata di pasta con verdure di stagione, che ho preparato ieri sera. Sarà l’età, tra un mese 41 anni, ...
Il baccalà con patate e olive, è un piatto unico perfetto in ogni occasione. Il baccalà con patate e olive è un gustoso piatto unico perfetto da preparare durante le feste, un piatto rustico e molto gustoso. L’altro giorno mi sono recata in pescheria e sono stata subito attirata...
Eh si alla fine ho ceduto e mi sono decisa di fare la Focaccia Barese!! Non potete immaginare quante versioni di questa ricetta ho trovato on line e nei miei libri di cucina, alla fine sono andata in confusione. Tra tutte quelle visionate ho deciso di seguire la ricetta...
L’Insalata di Riso estiva, un classico piatto della cucina estiva, nella mia versione le verdure sono state saltate in padella e ho aggiunto la mortadella. Un piatto freddo perfetto, da preparare anticipatamente, facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Preparo spesso questo piatto d’estate, anche perchè dopo un giorno...
