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Risotto con Patate e Zucca

Il risotto di zucca e patate è un classico piatto che si prepara nel periodo autunnale ed invernale, io l’ho cucinato la prima domenica libera di mio marito per potercelo gustare in tranquillità.   Lui non ama mangiare i risotti anche se è milanese, neanche io in verità ma il risotto con la zucca e […]

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Peperoni ripieni di patate e salsiccia

Ieri sono andata dalla mia contadina di fiducia e tra tutte le meraviglie del suo orto ho subito notato dei bellissimi peperoni rossi, li ho comprati subito da cucinare ma anche per farmi la mia scorta invernale.   Tornata a casa ho voluto subito sperimentare una ricetta che da un po’ mi frullava per la […]

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Insalata di riso alle verdure

L’Insalata di Riso estiva, un classico piatto della cucina estiva, nella mia versione le verdure sono state saltate in padella e ho aggiunto la mortadella. Un piatto freddo perfetto, da preparare anticipatamente, facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Preparo spesso questo piatto d’estate, anche perchè dopo un giorno di mare o lavoro, l’idea di […]

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Arista di maiale con patate al forno

Un classico secondo piatto della cucina italiana, che mette d’accordo grandi e piccini. L’arista di maiale con le patate è un piatto unico super gustoso.
Ricetta realizzata per il Contest di Natale Ariosto