Vellutata perfetta per cena: la Vichyssoise La Vichyssoise è una crema fredda perfetta da mangiare sia in estate che in inverno, magari a temperatura ambiente ma assolutamente mai calda. Si narrà che questa zuppa a base di patate e porri, di origine incerte, sia stata inventata da uno...
Polpettone alla genovese con patate e fagiolini Ammetto che quando sentivo parlare del polpettone genovese credevo che la sua forma ricordasse quello classico a base di carne. Invece con mio grande stupore oltre ad essere a base di verdure. E’ una ricetta che ricorda uno sformato o un tortino...
Un classico della cucina ligure, le Trofie al pesto con patate e fagiolini Le Trofie al pesto con patate e fagiolini è un piatto che preparo spesso e che si può preparare anche anticipatamente il condimento. Ricordo i primi tempi che frequentavo mio marito, milanese, e mi parlava di...
Pomodori con il riso al forno con patate, un piatto tipico della cucina romana Ammetto di aver preparato questo piatto unico di Pomodori ripieni con il riso e patate al forno verso luglio, in una di quelle giornate fresche nel quale c’è stata la possibilità di accendere il...
Pomodori Ripieni Freddi un’idea estiva super facile Estate e poca voglia di cucinare, almeno per me, che con i Pomodori Ripieni Freddi sono riuscita a risolvere molte cene. Con questo piatto freddo, preparato anticipatamente, li trovo perfetti da servire sia come antipasto durante una cena con gli amici o...
Waffle di patate gusto pizza per una cena facile e gustosa Ieri sera ho fatto i Waffle di patate gusto pizza e li ho farciti con pomodori, formaggio spalmabile e rucola. Era da tanto che volevo acquistare lo stampo per i waffle, poi intrigata nel fare una ricetta...
Una Crostata salata con patate e carote ed è subito enjoy La Crostata salata con patate e carote con base di pasta brisèe all’olio, una ricetta facile e veloce. L’idea di fare questa ricetta l’ho avuto sabato mattina all’alba, dato che durante il week end invece di dormire mi...
Finalmente lu Frecandò noto anche come Ratatouille Sinceramente il “finalmente” significa che ho capito dopo tanti anni che le ricette devono essere chiamate con il nome che conosco Lu frecandò come in questo caso. In che senso? Ad esempio questa ricetta scritta la prima volta a 20 giorni...
A primavera non può mancare la Frittata di patate e carciofi Tempo di carciofi … per me significa Frittata di patate e carciofi al forno, un secondo piatto facile veloce e sfizioso. Veloce perchè a differenza della frittata in padella mescoli tutto, metti in una leccarda o teglia...
Un primo piatto facile e con effetto wow, gli Gnocchi di patate con Burrata e pomodorini Gli Gnocchi di patate con Burrata e pomodorini l’ho preparati in occasione dopo una trasferta a Foligno e al ritorno a casa ho acquistato le mitiche patate rosse di Colfiorito. Il contadino...
