Mi è sempre piaciuto seguire le tradizioni in cucina, forse è anche per questo motivo che mi sono decisa di aprire un blog tematico sul tubero più famoso del mondo: La Patata.
Dai racconti di mia nonna e vicine di casa anziane, mi narravano che in momenti di povertà la patata era uno dei piatti principali delle loro tavole.
Ho iniziato a fare delle ricerche e mi sono imbattuta nel libro del famoso gastronomo: Pellegrino Artusi e della sua Torta di patate; mi stupì che aveva anticipato i tempi realizzando un dolce totalmente gluten free. Appena ho terminato di mangiare la prima fetta di torta, dentro di me è sorto il desiderio di utilizzare come principale ingrediente la Patata, l’idea di realizzare un blog di cucina c’era, quindi ho confluito le energie (parecchie!!!) per realizzare questo blog.
In seguito, incuriosita da questo ingrediente, ho scoperto su di esso moltissime cose: quando è stata importata in Europa non era ben vista, anzi… la reputavano un prodotto creato dalla stregoneria a causa del colore originario della buccia (vinaccia), inoltre nasceva e maturava non dagli alberi, bensì dalla terra e questo particolare per gli uomini del tempo era inspiegabile. Tutto questo creò paura e reticenza verso questo innocuo tubero tanto che a causa sua ci furono esorcismi, processi e condanne al rogo per tutti coloro che ne facevano uso in cucina.
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Specializzazioni Food
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- Masterclass “Il pane… ieri, oggi, domani” del Maestro Panificatore Piergiorgio Giorilli
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- Corso “ Le torte da Forno” dell’Executive Chef Francesco Poliandri
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Press Tour
- Maggio 2018 Discovery Tour tra Monteleone d’Orvieto e Ficulle
- Ottobre 2018 Educationa Tour in provincia di Bari “Ruvo di Puglia tra Musica e d’Arte”
- Novembre 2018 Discovery Tour in Umbria tra Arte ed Enogastronoma in Umbria
- Aprile 2019 Press Tour in provincia di Foggia “Rocchetta Sant’Antonio e la Sagra dell’Asparago Selvatico”
- Giugno 2019 Press Tour in provincia di Foggia “Orsara in Fiore”
Food writer
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Collaborazioni
Ho collaborato con Mutti, Trevalli, Bergader, Ventis, Bubi Patate, Spice e molte altre
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