Il Pane di Pasqua Lucano conosciuto in dialetto come U tortn Per questa Pasqua sono andata in Basilicata e ho preparato il Pane di Pasqua lucano che si prepara durante le festività pasquali per accompagnare le classiche colazioni salate o antipasti. L’idea di realizzare questa ricetta è arrivata dopo...
Castagnole soffici con le patate, una tira l’altra Avete mai assaggiato le Castagnole soffici di patate? Quest’anno è la prima volta che le realizzo con l‘impasto di patate, anche se ho scoperto che sono tipiche delle mie zone. Facendo una ricerca nel web sono molto diffuse tra la...
Ravioli con patate e pecorino ancestrale, un piatto molto raffinato dai sapori forti che vi conquisterà sicuramente. Pochi giorni fa sono stata in provincia di Roma, precisamente al Lago di Bracciano, dove ho avuto l’opportunità di visitare molte aziende del luogo. Per questo tour gastronomico tra le eccellenze del...
Avete mai preparato gli Sfinci di San Martino? Sono una ricetta tipica siciliana che si preparano in varie fasi dell’anno, a San Martino ossia 11 Novembre, ma si preparano anche a Natale e a San Giuseppe, il giorno della festa del papà. Un dolce fritto a base di patate...
