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Patate al Forno con pochissimo olio

Dovete sapere che almeno una volta alla settimana, generalmente durante il week end, cucino le patate al forno. Facilissime da preparare, accontenta grandi e piccini. Negli anni ho provato moltissime ricette, diversi tipi di patate per affinare la mia ricetta e devo ammettere che questo studio è stato molto apprezzato da tutti. Nella mia ricerca […]

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Polpette di carne e patate

Cosa amano mangiare di più i bambini?? Le polpette!!! Io quando so che tra gli invitati a cena da me preparo sempre delle polpette, sono un secondo piatto facile da preparare, ma soprattutto sono  buone e gustose. Questa mia versione delle polpette di carne sono rese morbide dalle patate, sono buonissime fidatevi,  io le preparo sempre […]

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Minestra ceci e patate

La minestra di ceci e patate una ricetta con ingredienti della tradizione contadina, un piatto perfetto per riscaldarsi nelle giornate autunnali e invernali. Di solito appena iniziano ad arrivare quelle giornate autunnali e anche un po’ uggiose mi piace preparare queste minestre semplici con pochissimi ingredienti, ma che hanno sapore di genuino. Se amate mangiarla anche […]

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Risotto con Patate e Zucca

Il risotto di zucca e patate è un classico piatto che si prepara nel periodo autunnale ed invernale, io l’ho cucinato la prima domenica libera di mio marito per potercelo gustare in tranquillità.   Lui non ama mangiare i risotti anche se è milanese, neanche io in verità ma il risotto con la zucca e […]

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Sformato di Patate e Salmone

Ero alla ricerca di una ricetta sfiziosa e gustosa e cercavo un piatto unico da preparare per una cena con amici,  inoltre, volevo realizzarlo anticipatamente per evitare di stare in cucina e non potermi dedicare ai miei ospiti. Chi mi conosce, sa molto bene che adoro gli sformati e sfogliando le mie innumerevoli riviste di […]

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Torta Salata con patate e formaggio

Ciao a tutti, sempre in ritardo per la cena mi sono ricordata che avevo della pasta brisée in avanzo nel frezeer, durante la pausa pranzo l’ho tolta dal congelatore. Aveva voglia di una torta salata facile e leggera, ho aperto il frigorifero e ho visto che avevo del formaggio spalmabile. La cena era pronta… nella […]

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Tarte Tatin Salata di Patate

La Tarte Tatin è una ricetta francese conosciuta in tutto il mondo nella sua versione dolce con le mele, io ho voluta creare una versione salata con le patate. Lo ammetto non l’avevo mai fatta nella versione salata, però sono stata stuzzicata per questa ricetta vedendo la versione realizzata da Valentina del blog  Cooking Love […]

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Cannoncini con Sfoglia di Patate

Siete alla ricerca di un antipasto sfizioso per un buffet in piedi o per una festa? Questi Cannoncini  con formaggio filante e wurstel sono perfetti, soprattutto se ci sono bimbi come invitati. Li ho preparati in occasione della cena di fine estate, organizzata con dei miei amici e dato che c’erano dei piccoli invitati ero sicura […]

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Peperoni ripieni di patate e salsiccia

Ieri sono andata dalla mia contadina di fiducia e tra tutte le meraviglie del suo orto ho subito notato dei bellissimi peperoni rossi, li ho comprati subito da cucinare ma anche per farmi la mia scorta invernale.   Tornata a casa ho voluto subito sperimentare una ricetta che da un po’ mi frullava per la […]

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Patate alla Savoiarda

Le Patate alla Savoiarda è un piatto tipico piemontese a base di patate, un contorno ricco o piatto unico con patate e formaggio molto sfizioso e facile nella preparazione. La ricetta originale richiede il formaggio Groviera, Fontina o Emmentaler che avvolgono le fettine di  di patate gratinate. Facile, veloce e gustosissimo, una valida alternativa alle solite […]