Gratin di patate e cipolla … un piatto unico sfizioso
Fai che stai male e non puoi assolutamente cucinare, ma qualcosa in tavola devi portare (in rima). L’altro giorno sono andata dal dottore che mi ha vietato assolutamente di stare vicino a vapori oltre che uscire; il motivo: mi è venuto l’herpes al viso.
Una cosa di un fastidioso che non potete neanche immaginare.
Con l’aiuto di mio marito sono riuscita a cucinare questo piatto unico, il suo aiuto è stato quello d’inserire e togliere la teglia dal forno quando era cotta.
Lui più di questo in cucina non riesce, e forse se devo dirvi la verità, non mi dispiace. Non sopporterei una persona che mi consiglia o mi dice come devo fare o criticare perchè ho fatto questo invece che quello, lui al massimo mangia e apprezza 😉
Dato che le patate in casa non mancano, grazie alla collaborazione con Bubi Patata & Food Store, ho pensato di realizzare questo sfizioso piatto unico con delle cipolle rosse di tropea e della panna.
Sto male, però almeno mi consolo facendomi questi piatti per coccolarmi un po’.
Volete coccolarvi anche voi con questo sfizioso piatto unico? Mettiamoci all’opera.
Se amate i piatti unici con patate vi consiglio di visionare la categoria piatti unici, dove troverete ricette per ogni occasione
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
| Porzioni |
porzioni
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- 500 g patate io kennebec
- 2 cipolle rosse di Tropea
- 250 ml panna fresca per salati
- 40 g parmigiano grattugiato
- q.b. sale e burro
- q.b. pangrattato
- 10 fette formaggio
Ingredienti
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- Per realizzare il Gratin di patate e cipolle dovete iniziare dalle patate. Eliminate la buccia dalle patate, lavatele bene e tagliate a fettine sottili con l'aiuto di una mandolina. Pulite le cipolle, lavatele e tagliatele a fettine sottili.
- Prendete la pirofila da forno, imburratela e ricopritela con del pangrattato. Disponete uno strato sottile di patate, cipolle, panna liquida, parmigiano grattugiato eilformaggio a fette lasciandone 4 per la decorazione finale e salando ogni strato.
- Continuate fino ad ultimare tutti gli ingredienti, concludete ultimo strato con delle striscioline di formaggio, con dei fiocchetti di burro e del parmigiano grattugiato.
- Fate cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti a 180 °C, o fino a quando non si forma la superficie gratinata di un bel colore acceso.
